![Gemüsereis mit Ei Gemüsereis mit Ei](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/281bda17-194a-4b18-b110-a96eb0e3bf84/Derivates/81062e51-c6c3-4466-9172-fe28fb42fd0c.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 Zucchini, klein (ca. 200 g), in Stücken
- 2 Karotten (ca. 150 g), in Stücken
- 1 roter Spitzpaprika (ca. 100 g), in Stücken
- 1200 g Wasser
- 2 TL Salz, etwas mehr zum Abschmecken
- 150 g Basmatireis
- 100 g Erbsen, tiefgekühlt
- 4 - 5 Eier, je nach Größe
- 1 Knoblauchzehe
- 1 cm frischer Ingwer, geschält
- 1 Frühlingszwiebel, klein
- 7 Stängel frischer Koriander, Blättchen abgezupft (optional)
-
3
EL Sesamöl
or 3 EL Rapsöl - 2 EL japanische Sojasauce (Tamari)
- Pfeffer, frisch gemahlen zum Abschmecken
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1062 kJ / 254 kcal
- Protein
- 12 g
- Carbohydrates
- 26 g
- Fat
- 12 g
- Fibre
- 3 g
Alternative recipes
Show allFeta-Grill-Pfännchen
25 Min
Kartoffelsalat Badische Art
6 Std.
Nudel-Gemüse-Salat mit Aiolisauce
30 min
Türkischer Reis
45 Min
Kartoffelsalat mit Mayonnaise und Eiern
1 Std. 30 Min
Mariniertes Gemüse
4 Std.
Quinoasalat mit Miso-Ingwer-Dressing
1 Std. 10 Min
Radisalat
10 min
Rotkraut
1 Std.
Gewürzhirse mit Gemüse und Spiegeleiern
50 Min
Bohnen-Tomaten-Nudel-Salat
55 Min
Karottensalat mit Feta und Minze
40 Min