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Pastela moruna

Pastela moruna
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Prep. 30 min
Total 5 h 30 min
10 raciones
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Ingredients

  • 500 g de filete de pechuga de pollo sin piel
  • 50 g de almendras fritas con sal
  • 400 g de cebolla en trozos
  • 70 g de aceite
  • 1 cucharada perejil fresco picado
  • ½ cucharadita de canela molida (y un poco más para espolvorear)
  • ½ cucharadita de jengibre en polvo
  • 100 g de agua
  • 50 g de piñones
  • 50 g de pasas
  • 160 g de azúcar moreno
  • 1 - 2 cucharaditas de sal
  • 1 - 2 pellizcos de azafrán
  • 3 huevos batidos
Montaje
  • 12 láminas de masa filo
  • 160 g de mantequilla fundida
  • 1 cucharada de azúcar glas

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 22 g
Calories 2495 kJ / 597 kcal
Fat 30.7 g
Fibre 4.5 g
Carbohydrates 58.1 g

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