Babà napoletano

Babà napoletano

3.4 23 rating

Prep. 30 min

Total 3 h

24 pezzi

Ingredients

Impasto

480 g di uova (circa 8 uova)
30 g zucchero
10 g di lievito di birra fresco
450 g di farina manitoba + q.b.
160 g di burro morbido a pezzi + q.b.
10 g di sale

Bagna

20 g di scorza di arancia (senza la parte bianca)
10 g di scorza di limone (senza la parte bianca)
100 g di miele
400 g zucchero
1000 g di acqua
1 pizzico di cannella in polvere
200 g di Rum bianco (vol. 70°C)

Terminare la preparazione

150 g confettura di albicocche
50 g di acqua

Difficulty

easy

Nutrition per 24 pezzi

Protein 114.4 g

Calories 26049 kJ / 6226 kcal

Fat 188.1 g

Fibre 21.6 g

Carbohydrates 967 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Invito a cena 10 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Gubana

Gubana

3 h 45 min

Biscotti allo zenzero

Biscotti allo zenzero

45 min

Biscotti pupazzo di neve

Biscotti pupazzo di neve

2 h

Muffin al burro

Muffin al burro

1 h 5 min

Torta di rose al gianduia

Torta di rose al gianduia

4 h 10 min

Zuppa inglese ciocco-caffè

Zuppa inglese ciocco-caffè

50 min

Biscotti al burro, nocciole e carote

Biscotti al burro, nocciole e carote

4 h

Torta di cioccolato e patate

Torta di cioccolato e patate

1 h 30 min

Crostata di pere e noci

Crostata di pere e noci

1 h 30 min

Biscotti animalier

Biscotti animalier

1 h 30 min

Muffin alle carote con glassa (vegan)

Muffin alle carote con glassa (vegan)

30 min

Panforte

Panforte

1 h

Show all