Rissalat med æg og tun
TM31 TM5

Rissalat med æg og tun

3.5 (2 ratings)

Ingredients

  • 1200 g vand
  • 1 tsk salt, plus ekstra efter smag
  • 250 g ris, parboiled (kogetid ca. 15 minutter)
  • 2 æg
  • 280 g courgetter, skåret i små tern
  • 120 g gulerødder, skåret i små tern
  • 100 g frosne grønne ærter
  • 200 g dåsetun i olie (vægten er med olie), afdryppet, skåret i mindre stykker
  • 100 g sorte eller grønne oliven, udstenede, hele eller hakkede
  • 15 - 20 g syltede drueagurker, skåret i skiver
  • 1 kvist mynte, frisk, kun bladene
  • 1 spsk ekstra jomfruolivenolie
  • 1 - 2 tsk eddike (valgfrit)
    or 1 - 2 tsk citronsaft (valgfrit)
  • 7 cherrytomater, skåret i halve eller kvarte

Nutrition
per 1 portion
Calories
2027 kJ / 485 kcal
Protein
21 g
Carbohydrates
59 g
Fat
18 g
Fibre
6 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all