Croustillant au chocolat et aux framboises

Croustillant au chocolat et aux framboises

5.0 1 rating

Prep. 30 min

Total 16 h

6 portions

Ingredients

Glaçage noir (à faire la veille)

4 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
175 g d'eau
220 g de sucre
125 g de crème
75 g de cacao en poudre non sucré

Pailleté feuilletine

250 g de chocolat noir en morceaux
70 g de beurre
175 g de gaufrettes, type Gavottes® en morceaux

Gelée et mousse de framboise

4 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
600 g de framboises fraîches ou surgelées et décongelées
½ sachet d'agar-agar (4 g)
80 g de sucre
260 g de crème très froide

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 portion

Protein 11 g

Calories 4007 kJ / 960 kcal

Fat 53 g

Carbohydrates 101 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Passionnément chocolat 45 Recipes
Switzerland

You might also like...

Show all

Gâteaux au chocolat avec le Nester

Gâteaux au chocolat avec le Nester

No ratings

Petits croissants à la vanille

Petits croissants à la vanille

1 h 30 min

Beignets aux pommes

Beignets aux pommes

45 min

Crêpes express – Recette de base

Crêpes express – Recette de base

45 min

Toffees au caramel

Toffees au caramel

2 h

Tarte aux amandes

Tarte aux amandes

1 h 30 min

Caramels au beurre salé

Caramels au beurre salé

1 h 45 min

Power balls (végan)

Power balls (végan)

15 min

Roulade au citron

Roulade au citron

3 h

Citron givré

Citron givré

12 h

Parfaits fraise-pistache au chocolat blanc avec le Nester

Parfaits fraise-pistache au chocolat blanc avec le Nester

No ratings

Cheesecakes à la mangue avec le Nester

Cheesecakes à la mangue avec le Nester

4 h

Show all