Forêt noire
TM6 TM5

Forêt noire

3.6 (11 ratings)

Ingredients

La génoise au chocolat

  • 10 - 15 g de beurre, pour le moule
  • 120 g de farine de blé, et un peu pour le moule
  • 2 jaunes d'œufs
  • 4 œufs entiers
  • 140 de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 20 g de fécule de maïs
  • 1 c. à café de poudre à lever, (½ sachet)
  • 20 g de cacao en poudre

La garniture et la finition

  • 370 g de griottes en conserve (poids net égoutté) et le jus
  • 300 g de sucre glace
  • 50 g de kirsch, (eau-de-vie de cerise)
  • 800 g de crème, 35 % m.g., très froide
  • 400 g de mascarpone
  • 300 g de chocolat noir

Nutrition
per 1 portion
Calories
3748 kJ / 897 kcal
Protein
11 g
Carbohydrates
81 g
Fat
57 g
Fibre
4 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all