Cannelloni cu umplutură de anghinare și sos de roșii
TM5 TM6

Cannelloni cu umplutură de anghinare și sos de roșii

5.0 (1 rating)

Ingredients

  • 140 g parmezan, tăiat bucăți (2-3 cm)
  • 200 g brânză afumată (ex. scamorza afumată, brânză Edam afumată), tăiată cuburi (4-5 cm)

Umplutura

  • 1 cățel de usturoi
  • 20 g ulei de măsline extravirgin, plus pentru uns
  • 300 g inimi de anghinare proaspătă
    or 300 g inimi de anghinare, din conservă, scurse
  • 100 g vin alb
  • 100 g ricotta proaspătă
  • 2 ouă
  • 1 linguriță sare
  • 2 prize piper negru proaspăt măcinat
  • 16 paste cu ou tip cannelloni (cca. 180 g)

Sosul de roșii

  • 40 g țelină tulpină, tăiată bucăți
  • 30 g ceapă
  • 40 g morcov, tăiat bucăți
  • 1 cățel de usturoi
  • 400 g roșii, din conservă
    or 400 g roșii, bine coapte, tăiate bucăți (3-4 cm)
  • 200 g apă
  • 1 priză zahăr
  • 1 linguriță sare
  • 1 priză piper negru proaspăt măcinat

Nutrition
per 1 porție
Calories
2997 kJ / 715 kcal
Protein
39 g
Carbohydrates
40 g
Fat
39 g
Fibre
12.2 g

Like what you see? This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all