Skip to main content Search
Fideuà di verdure

Fideuà di verdure
3.0 2 ratings
Prep. 15 min
Total 40 min
6 porzioni
Sign up for free

Ingredients

  • 1 - 2 spicchi di aglio
  • 120 - 150 g di cipolla in quarti
  • 1 peperoncino, secco senza picciolo e semi
  • 100 g di peperone verde tagliato in piccoli pezzi
  • 100 g di peperone rosso tagliato in piccoli pezzi
  • 50 g di olio extravergine di oliva
  • 250 g di asparagi verdi senza la parte dura, a pezzi di 2–3 cm
  • 150 g di funghi champignon, freschi, a fette
  • 150 g di pomodori maturi tagliati in piccoli pezzi
  • 1 pizzico di pistilli di zafferano
  • ½ cucchiaino di colorante alimentare giallo (vedi consiglio)
  • 800 g di acqua
  • 2 cubetti di dado per brodo (per 0,5 l l’uno)
    1 - 2 cucchiaini di sale
  • 350 g di pasta, secca, tipo fideuà
  • 50 g di piselli surgelati

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 10.3 g
Calories 1343 kJ / 321 kcal
Fat 9.7 g
Fibre 5.8 g
Carbohydrates 48.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cucina mediterranea 67 Recipes
Switzerland

You might also like...

Show all

Penne broccoli, salsiccia e olive

4.0(18)

40 min

Lasagne al forno

4.7(14)

2 h 30 min

Pad Thai con gamberi

5.0(5)

55 min

Risotto al parmigiano

4.6(106)

25 min

Risotto alla milanese

4.5(12)

30 min

Pasta al tonno e melanzane

4.3(23)

30 min

Farfalle asparagi, pancetta e zafferano

4.6(26)

35 min

Caserecce con cime di rapa e salsiccia

4.0(1)

50 min

Pasta con pomodori e feta

5.0(1)

50 min

Bolognese di lenticchie

No ratings

Cacio e pepe

4.8(6)

20 min

Pasta cotta

No ratings

 Show all