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Riz au mélange de légumes

Riz au mélange de légumes
4.5 41 rating
Prep. 15 min
Total 55 min
6 portions
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Ingredients

  • 150 g de poivron vert finement tranché (env. 1 poivron)
  • 75 g de poivron rouge finement tranché (env. ½ poivron)
  • 250 g de champignons de Paris frais tranchés
  • 120 g de carottes en julienne
  • 120 g d'huile d'olive
  • 3 gousses d'ail
  • 800 g d'eau
  • 10 g de sel
  • 350 g de riz
  • 1 petit morceau de gingembre frais pelé (1-2 cm)
  • 1 branche de céleri en morceaux
  • 70 g de bacon en lanières
  • 200 g d'oignons coupés en deux et finement tranchés
  • 200 g de pousses de soja, conservé
  • 100 g de sauce soja
  • ½ c. à café de curry en poudre
  • 1 pincée de paprika doux
  • 1 pincée de poivre de Cayenne, moulu

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 10.99 g
Calories 1935 kJ / 463 kcal
Fat 23.56 g
Fibre 9.33 g
Carbohydrates 51.82 g

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