Pomodori ripieni di funghi e frutta secca

Pomodori ripieni di funghi e frutta secca

4.0 3 ratings
Prep. 35 min
Total 1 h 5 min
3 porzioni

Ingredients

  • di frutta secca mista (tipo mandorle, noci)
    50 g
  • di olio extravergine di oliva
    30 g
  • di cipolla a metà
    50 g
  • di pomodori maturi (Ø 5-6 cm) (vedere consigli)
    1300 g
  • di funghi freschi (tipo champignon, orecchione)
    100 g
  • di sale
    1 cucchiaino
  • di pepe nero macinato fresco
    1 pizzico
  • di menta fresca
    10 - 12 foglie
    1 cucchiaino di menta secca tritata
  • di prezzemolo fresco le foglioline, + q.b. per guarnire
    4 - 5 rametti
  • di riso a chicco lungo
    75 g
  • di succo di limone, spremuto fresco (circa ½ limone)
    20 g

Nutrition per 1 porzione

Calories 392 kcal / 1644 kJ
Protein 11 g
Fat 22 g
Carbohydrates 33 g
Fibre 9.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information


You might also like...

Show all