Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 400 γρ. φρέσκα μύδια
- 160 γρ. κρεμμύδια, κομμένα στη μέση
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 40 γρ. ελαιόλαδο
- 200 γρ. ροδέλες φρέσκου καλαμαριού
- 200 γρ. πιπεριές, ανάμεικτες (π.χ. κόκκινες, πράσινες), κομμένες σε κομμάτια (3 εκ.)
- 50 γρ. λουκάνικο chorizo, κομμένο σε λεπτές φέτες
- 400 γρ. ντομάτες σε κονσέρβα, ολόκληρες, με το χυμό τους, χοντροκομμένες
- 1 ½ κ.γλ. αλάτι
- 2 πρέζες ίνες σαφράν (0.1 γρ.)
- 200 γρ. νερό
-
½
κ.γλ. πάστα σπιτικού ζωμού κοτόπουλου
or ½ κύβο ζωμού κοτόπουλου - 350 γρ. λευκό κοντόκοκκο ρύζι (για σούπα), με χρόνο ψησίματος 13 λεπτά (βλ. συμβουλή)
- 50 γρ. γαρίδες, ωμές, καθαρισμένες
- 1 λεμόνι, κομμένο στα τέσσερα, για το σερβίρισμα
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 1593 kJ / 377 kcal
- Protein
- 17 g
- Carbohydrates
- 51 g
- Fat
- 11 g
- Fibre
- 3 g
In Collections
Alternative recipes
Show allΠλιγούρι με σάλτσα ντομάτας
45 Min
Κινέζικο ρύζι με αυγό και λαχανικά (Egg-fried rice)
35min
Κριθαράκι με κοτόπουλο
1 Std.
Ριζότο με κοτόπουλο και μανιτάρια
30 Min
Μακαρόνια με σάλτσα ντομάτας και βασιλικό
50 Min
Σπανακόρυζο
40 Min
Γαριδομακαρονάδα
40 Min
Ριζότο ντομάτας
30 Min
Ριζότο με κολοκύθα και μπέικον
40 Min
Ζυμαρικά με ραγού λαχανικών
45 Min
Ριζότο με λουκάνικο, αρακά και καλαμπόκι
30 Min
Ρύζι με ντομάτα και λαχανικά
1 Std. 15 Min