Supă cremă de sparanghel

Name: Supă cremă de sparanghel
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6 porții
Ingredients: 400 g sparanghel alb; 100 g cartofi; 50 g ceapă; 1 cățel de usturoi; 700 g apă; 1 linguriță cu vârf concentrat pastă de legume; ¼ - ½ linguriță sare; 1 - 2 prize piper negru măcinat; 50 g brânză topită; 50 - 100 g smântână fermentată, 20% grăsime; 3 fire pătrunjel proaspăt

4.7 (6 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 10 min

Total time 25 min

Serving size 6 porții

Ingredients

400 g sparanghel alb, curățat, fără partea lemnoasă, tăiat segmente (4 cm)
100 g cartofi, tăiați bucăți
50 g ceapă, tăiată jumătăți
1 cățel de usturoi
700 g apă
1 linguriță cu vârf concentrat pastă de legume
or 1 cub de concentrat vegetal (pentru 0,5 l)
¼ - ½ linguriță sare, după gust
1 - 2 prize piper negru măcinat, după gust
50 g brânză topită
or 50 g cremă de brânză
50 - 100 g smântână fermentată, 20% grăsime
or 50 - 100 g iaurt grecesc
3 fire pătrunjel proaspăt, doar frunzele, tocat

Nutrition: per 1 porție
Calories: 325 kJ / 77 kcal
Protein: 3 g
Carbohydrates: 5 g
Fat: 5 g
Fibre: 1.3 g