Cheesecake alla feta con zucchine e olive

Cheesecake alla feta con zucchine e olive

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Prep. 30 min

Total 9 h 30 min

8 porzioni

Ingredients

Base

160 g di pane tipo ciappe liguri (vedere varianti), a pezzi
80 g di burro morbido a pezzi

Crema

100 g di latte intero

100 g di panna (min. 30% di grassi)
4 fogli di gelatina (8 g), ammollati in acqua fredda per 10 minuti e strizzati
300 g di Feta a pezzi
200 g di formaggio fresco spalmabile
1 pizzico di pepe nero macinato fresco

Terminare la preparazione

1 spicchio di aglio senza anima
5 foglie di basilico fresche lavate + q.b. per guarnire
30 g olio extravergine di oliva
230 g di zucchine a cubetti (1 cm)
1 pizzico di sale
50 g di olive Kalamata denocciolate
di Feta a cubetti, a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 10.8 g

Calories 1652 kJ / 395 kcal

Fat 31.6 g

Fibre 0.9 g

Carbohydrates 18 g

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