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Russischer Rote-Bete-Salat

Russischer Rote-Bete-Salat
4.6 278 rating
Prep. 20 min
Total 1 h 10 min
8 Portionen
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Ingredients

  • Cornichons in Stücken (3-4 cm)
    150 g
  • Möhren in Stücken (3-4 cm)
    150 g
  • Rote Bete, roh in Stücken (3-4 cm)
    350 g
  • Wasser
    500 g
  • Kartoffeln in kleinen Stücken (ca. 1 cm)
    250 g
  • Erbsen, TK
    100 g
  • Sauerkraut, konserviert (optional)
    100 g
  • Frühlingszwiebeln in dünnen Ringen
    50 g
  • Dill frisch und etwas mehr zum Garnieren
    2 - 3 Stängel
  • Öl
    60 g
  • Weißweinessig (optional)
    20 g
  • Salz
    1 TL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 3 g
Calories 583 kJ / 139 kcal
Fat 8 g
Fibre 3.3 g
Carbohydrates 13 g

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