Bärlauchpalatschinken mit Lammhaschee und Sauerrahmdip

Bärlauchpalatschinken mit Lammhaschee und Sauerrahmdip

4.5 11 ratings

Prep. 1 h 30 min

Total 1 h 30 min

4 Portionen

Ingredients

Dinkelkörner
180 g
Bärlauchblätter, frisch grob geschnitten
80 g
Dinkelmehl
40 g
40 g Weizenmehl, glatt
Milch
390 g
Eier (Größe M)
3
Kräutersalz
2 ¼ TL
Sauerrahm
100 g
Ziegenfrischkäse
100 g
Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
½ TL
Pfeffer, frisch gemahlen und 1 Prise für den Dip
½ TL
Lammfleischwürfel, sehnenfrei (ca. 3 cm)
550 g
Karotten in Stücken
120 g
Zwiebeln halbiert
120 g
Knoblauchzehen halbiert
2
Kapern, gesalzen
1 TL
Butter zum Ausbacken
Tomatenmark
20 g
Pfeffer, frisch gemahlen
½ TL
Cayennepfeffer, gemahlen
¼ TL
frische Champignons in Scheiben (2-3 mm)
250 g
Kürbiskernöl (optional) zum Dekorieren
etwas

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 51 g

Calories 3323 kJ / 793 kcal

Fat 43 g

Fibre 9 g

Carbohydrates 50 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Wilde Kräuter 11 Recipes
Austria

Wilde Kräuter 25 Recipes
Austria

You might also like...

Show all

Marinierte Hendlfilets in BBQ-Sauce

4 h

Beschwipster Gockel

9 h

Leberkäse-Hotdogs

20 min

Pulled Chicken Curry Burger

2 h 20 min

Gemüsereis mit Huhn, Asia-Style

55 min

Rindsrouladen mit Käse-Speck-Fülle

1 h 40 min

Hackfleisch-Rolle mit Spinat-Käse-Füllung

1 h 15 min

Huhn in Curry-Erdnuss-Sauce mit grünem Spargel und Zuckerschoten (Thailand)

1 h 30 min

Curry-Hirsotto mit Huhn und Ananas

50 min

Puten-Curry-Eintopf mit Reis

1 h 15 min

Pancit Bihon (Glasnudeln mit Gemüse und Huhn)

30 min

Gerstenrisotto mit Topinambur und Hühnerkraftbrühe

3 h 15 min

Show all