Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 180 g Dinkelkörner
- 80 g Bärlauchblätter, frisch grob geschnitten
-
40
g Dinkelmehl
or 40 g Weizenmehl, glatt - 390 g Milch
- 3 Eier (Größe M)
- 2 ¼ TL Kräutersalz
- 100 g Sauerrahm
- 100 g Ziegenfrischkäse
- ½ TL Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
- ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen und 1 Prise für den Dip
- 550 g Lammfleischwürfel, sehnenfrei (ca. 3 cm)
- 120 g Karotten in Stücken
- 120 g Zwiebeln halbiert
- 2 Knoblauchzehen halbiert
- 1 TL Kapern, gesalzen
- Butter zum Ausbacken
- 20 g Tomatenmark
- ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen
- ¼ TL Cayennepfeffer, gemahlen
- 250 g frische Champignons in Scheiben (2-3 mm)
- etwas Kürbiskernöl zum Dekorieren (optional)
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 793 kcal / 3323 kJ
- Protein
- 51 g
- Fat
- 43 g
- Carbohydrates
- 50 g
- Fibre
- 9 g
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