Ensalada fresca de quinoa

Ensalada fresca de quinoa

4.8 59 ratings

Prep. 10 min

Total 25 min

6 porciones

Ingredients

Quinoa

1000 g de agua
1 ½ cucharadita de sal fina
20 g de aceite de oliva
250 g de quinoa en grano

Ensalada

50 g de queso feta en trozos
1 pieza de lechuga romana
agua la necesaria para cubrir la lechuga
100 g de garbanzo, enlatado escurridos
150 g de pepino con cáscara, sin semillas y en trozos
200 g de jitomate guaje sin semillas y en trozos

Aderezo de cilantro

30 g de jugo de limón verde, recién exprimido
1 cucharadita de sal fina
40 g de aceite de oliva
10 g de hojas de cilantro, frescas

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Protein 5 g

Calories 840 kJ / 200 kcal

Fat 13 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 18 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

FESTEJA A MAMÁ 10 Recipes
Mexico

You might also like...

Show all

Ensalada César con kale, arúgula y salmón

45 min

Ensalada Cobb

35 min

Tostadas de Pollo con Rajas

40 min

Tortitas de carne en salsa verde

1 h 40 min

Empanadas argentinas

1 h 50 min

Taquitos de camarón al chipotle con tortillas de harina

15 min

Ensalada de garbanzos

20 min

Nachos con frijoles y guacamole

35 min

Coctel de camarón estilo Acapulco

1 h 10 min

Nigiri sushi

1 h

Ensalada de garbanzos con bonito y vinagreta de pimiento rojo

10 min

Ceviche blanco

30 min

Show all