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Lachs mit Pak Choi und Ponzusauce

Lachs mit Pak Choi und Ponzusauce
4.4 34 ratings
Prep. 15 min
Total 13 h 30 min
4 Portionen
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Ingredients

  • Zucker
    60 g
  • Wasser
    2600 g
  • Lachsfilet, frisch, ohne Haut Bio, küchenfertig
    600 g
  • Limettensaft
    50 g
  • Reiswein (Mirin) (Asialaden)
    50 g
  • Sojasauce (für Sushi)
    100 g
  • Ingwer, eingelegt (für Sushi) abgetropft
    30 g
  • Langkornreis
    150 g
  • Salz (1 TL)
    5 g
  • Butter
    100 g
  • Mini Pak Choi längs halbiert
    500 g
  • Sesam, geschält
    25 g
  • Shiso-Kresse-Beete
    2

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 37 g
Calories 3039 kJ / 425 kcal
Fat 42 g
Carbohydrates 40 g

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