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Mediterrane Fischstrudel

Mediterrane Fischstrudel
4.2 6 ratings
Prep. 50 min
Total 1 h 25 min
4 Portionen
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Ingredients

  • Ei (E)
    1
  • Sonnenblumenöl (E), etwas mehr zum Bestreichen
    10 g
  • Essig (H)
    10 g
  • Wasser (W)
    50 g
  • Salz (W)
    1 TL
  • Kurkuma, gemahlen (F)
    1 Prise
  • Dinkelvollkornmehl (H), etwas mehr zum Bemehlen
    250 g
  • grüner Paprika (E), in Stücken
    1
  • frische Champignons (E)
    200 g
  • Zwiebeln (M), halbiert
    80 g
  • Knoblauchzehen (M), halbiert
    3
  • frischer Ingwer (M), geschält
    5 g
  • reife Paradeiser (H), in Stücken
    100 g
  • Tomatenmark (F)
    70 g
  • Pfeffer, frisch gemahlen (M)
    ¼ TL
  • Mozzarella (E)
    150 g
  • Basilikum, frisch (F)
    ½ Bund
  • weiße Fischfilets, ohne Haut (z.B. Saibling, Forelle), (W), ca. 200 g
    2

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 30 g
Calories 1912 kJ / 456 kcal
Fat 16 g
Fibre 10 g
Carbohydrates 46 g

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5 Elemente Küche 10 Recipes
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