Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Fleischfülle
- 150 g Geselchtes, in Würfeln (3 cm)
- 100 g Speckwürfel
- ½ Bund frische Petersilie, Blättchen abgezupft
- 60 g Zwiebeln, geviertelt
- 1 Knoblauchzehe
- ¼ TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 TL Majoran, getrocknet
Erdäpfelteig
- 500 g Erdäpfel, mehlig, gekocht, geschält und ausgekühlt, in Stücken
- 40 g Butter, weich, in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
- 3 Eidotter
- 180 g Weizenmehl, griffig, etwas mehr für die Arbeitsfläche
- 40 g Hartweizengrieß, fein
- ½ TL Salz
- 1 Prise Muskat, gemahlen
Sauerkraut und Fertigstellung
- 80 g Zwiebeln, geviertelt
- 1000 g Sauerkraut, konserviert
- 450 g Wasser
- ½ TL Salz
- 1 ½ TL Zucker
- 7 schwarze Pfefferkörner
- 5 Wacholderbeeren
- 1 - 2 Lorbeerblätter, getrocknet
- Weizenmehl, griffig, für die Arbeitsfläche
- Kümmel, ganz, zum Bestreuen
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1687 kJ / 403 kcal
- Protein
- 19 g
- Carbohydrates
- 44 g
- Fat
- 16 g
- Fibre
- 10 g
Alternative recipes
Show allHuhn in Curry-Erdnuss-Sauce mit grünem Spargel und Zuckerschoten (Thailand)
1h 30min
Bolitos in Tomatensauce
1h
Zitronenhuhn mit Bulgur
1h
Schweinslungenbraten mit Spargel
1h 10 min
Curry-Hirsotto mit Huhn und Ananas
50min
Rindfleisch-Burger mit Käsekern
45min
Puten-Burger
1h 30min
Thai-Burger
30 min
Fleischköfte mit Kichererbsenmehl im Mangold-Joghurt-Bett
40min
Erdäpfelgulasch
1h 10 min
Ras el Hanout Rind mit Couscous und Zucchini
45min
Rinderstreifen in Champignon-Pfeffersauce mit Spätzle
1h