Pastiera cioccolato e Rum con coulis di fragole

Pastiera cioccolato e Rum con coulis di fragole

4.6 40 ratings

Prep. 50 min

Total 3 h 30 min

16 porzioni

Ingredients

Pasta frolla

½ limone, preferibilmente biologico la scorza (senza la parte bianca)
80 g zucchero
250 g di farina tipo 00
1 uovo
2 cucchiai di Rum
1 cucchiaini rasi di lievito in polvere per dolci
100 g di burro a pezzi
farina tipo 00 q.b per infarinare

Ripieno

125 g zucchero
½ arancia, preferibilmente biologica la scorza (senza la parte bianca)
80 g di frutta mista candita a pezzetti
100 g di latte
250 g di grano cotto per pastiera
1 cucchiaio di acqua millefiori
1 cucchiaio di Rum
250 g di ricotta fresca ben scolata dal siero
3 uova
1 pizzico di sale
150 g cioccolato fondente
50 g di gocce di cioccolato

Coulis di fragole

150 g zucchero
250 g di fragole a metà
1 limone, preferibilmente biologico il succo spremuto fresco
50 g di acqua
10 g di Rum

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 porzione

Protein 6.7 g

Calories 1247 kJ / 298 kcal

Fat 13.4 g

Fibre 1.9 g

Carbohydrates 38.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Coccole di Pasqua 5 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Cookies al cioccolato

1 h 15 min

Biscotti cagnolino

2 h

Muffin al cioccolato e nocciole

40 min

Biscotti animalier

1 h 30 min

Cookies noci e avena (senza glutine)

1 h

Pavlova ai frutti di bosco

5 h 30 min

Biscotti alla panna

55 min

Crostata mele e cannella

1 h 20 min

Muffin ai frutti rossi senza uova

50 min

Treccine al kefir

7 h 30 min

Bougatsa

1 h

Biscotti papà

1 h 30 min

Show all