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Pambazos CDMX

Pambazos CDMX
4.6 84 ratings
Prep. 20 min
Total 2 h 30 min
8 piezas
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Ingredients

Pambazos
  • 20 g de levadura seca instantánea
  • 375 g de agua
  • 500 g de harina
  • 50 g de manteca de cerdo
  • 35 g de azúcar
  • ½ cdita de sal fina
Relleno
  • 100 g de queso fresco
  • 100 g de lechuga francesa
  • 1600 g de agua
  • 500 g de papas peladas y cortadas en cubos pequeños
  • 2 cditas de sal fina
  • 160 g de chorizo tipo español
  • 10 g de aceite
Salsa
  • 185 g de agua
  • 15 g de chile guajillo sin rabo ni semillas
  • 30 g de cebolla
  • 1 diente de ajo pelado
  • ¾ cdita de sal fina
  • crema ácida

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porción

Protein 15 g
Calories 1982 kJ / 472 kcal
Fat 17 g
Fibre 4 g
Carbohydrates 65 g

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