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Caponata di verdure delle Madonie

Caponata di verdure delle Madonie
4.6 25 ratings
Prep. 20 min
Total 50 min
6 porzioni
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Ingredients

  • 50 g di pangrattato
  • 500 g di acqua
  • 300 g di spinaci in foglia surgelati
  • 300 g di cimette di cavolfiore
  • 250 g di cicoria pulita
  • 150 g di gambi di sedano a pezzi
  • 80 g di olio extravergine di oliva
  • 5 filetti di acciuga sott'olio sgocciolati
  • 50 g di pinoli
  • 40 g di capperi sotto sale sciacquati
  • 25 g di aceto di vino bianco
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 1 pizzico di sale

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 8.7 g
Calories 1012 kJ / 242 kcal
Fat 18.3 g
Fibre 2.1 g
Carbohydrates 11.4 g

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