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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Purée de topinambour au chocolat blanc
Prep. 10 min
Total 40 min
4 portions
Ingredients
-
1000 g d'eau
-
1 cube de bouillon de volaille
-
400 g de topinambours épluchés et coupés en morceaux (2-3 cm)
-
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
30 g de beurre doux
-
40 g de chocolat blanc détaillé en morceaux
-
1 filet d'huile d'olive pour la finition
-
4 brins de cerfeuil frais équeutés, pour la finition
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Protein
3.8 g
Calories
1184 kJ /
285 kcal
Fat
19.5 g
Fibre
1.8 g
Carbohydrates
22.8 g
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