Patate Dauphine

Patate Dauphine

4.3 4 rating

Prep. 45 min

Total 1 h 50 min

30 pezzi

Ingredients

Pasta choux

150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
5 g di sale
120 g di farina tipo 00
3 uova

Patate in purea

400 g di acqua
500 g di patate pelate e a pezzi (1-2 cm)
5 g di sale
1 pizzico di noce moscata in polvere

Terminare la preparazione

olio per frittura
sale a piacere

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Protein 1.5 g

Calories 410 kJ / 98 kcal

Fat 7.8 g

Fibre 0.3 g

Carbohydrates 5.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Il meglio di Voi...Noi...Bimby® 60 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Bicchierini di gamberi in salsa cocktail

Bicchierini di gamberi in salsa cocktail

1 h

Gamberi in salsa cocktail

Gamberi in salsa cocktail

10 min

Insalata russa

Insalata russa

1 h

Mousse di prosciutto, tonno o formaggio

Mousse di prosciutto, tonno o formaggio

10 min

Crostini di polenta bianca con baccalà mantecato

Crostini di polenta bianca con baccalà mantecato

1 h

Mousse di salmone su tartine di segale

Mousse di salmone su tartine di segale

15 min

Bignè salati con mousse di salmone

Bignè salati con mousse di salmone

25 h 30 min

Insalata di polpo, sedano e prezzemolo

Insalata di polpo, sedano e prezzemolo

50 min

Pettole pugliesi

Pettole pugliesi

3 h

Baccalà fritto in pastella

Baccalà fritto in pastella

1 h 10 min

Vol-au-vent con mousse al Gorgonzola (per 2 persone)

Vol-au-vent con mousse al Gorgonzola (per 2 persone)

45 min

Brandacujun

Brandacujun

45 min

Show all