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Cartocci e viennesi siciliani

Cartocci e viennesi siciliani
4.7 20 ratings
Prep. 1 h
Total 3 h 15 min
20 pezzi
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Ingredients

Impasto
  • 250 g di latte
  • ½ cubetto di lievito di birra fresco (circa 12 g)
  • 50 g zucchero
  • 50 g di burro
  • 1 uovo
  • 500 g di farina tipo 00
  • 1 pizzico di sale
  • 1 bustina di vaniglia in polvere
Crema
  • 90 g zucchero
  • 1 stecca di vaniglia i semini estratti
  • 75 g di farina tipo 00
  • 500 g di latte
  • 1 uovo
  • 1 tuorlo
  • 30 g di cacao amaro in polvere
Terminare la preparazione
  • olio per frittura
  • zucchero q.b.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Protein 5 g
Calories 1289 kJ / 308 kcal
Fat 20 g
Fibre 0.6 g
Carbohydrates 29 g

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