Cartocci e viennesi siciliani

Cartocci e viennesi siciliani

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Prep. 1 h

Total 3 h 15 min

20 pezzi

Ingredients

Impasto

250 g di latte
½ cubetto di lievito di birra fresco (circa 12 g)
50 g zucchero
50 g di burro
1 uovo
500 g di farina tipo 00
1 pizzico di sale
1 bustina di vaniglia in polvere

Crema

90 g zucchero
1 stecca di vaniglia i semini estratti
75 g di farina tipo 00
500 g di latte
1 uovo
1 tuorlo
30 g di cacao amaro in polvere

Terminare la preparazione

olio per frittura
zucchero q.b.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Protein 5 g

Calories 1289 kJ / 308 kcal

Fat 20 g

Fibre 0.6 g

Carbohydrates 29 g

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