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青蟹番茄土豆羹配肉末虾泥蒸蛋、蒸茄子
Prep. 20 min
Total 50 min
4 人份
Ingredients
肉末虾泥蒸蛋
-
去皮五花肉 切块(约3厘米),放入冰箱冷冻约30-60分钟(见要诀)150 克
-
虾仁70 克
-
生抽1 茶匙
-
老抽½ 茶匙
-
料酒1 茶匙
-
盐½ 茶匙
-
水30 克
-
蛋1 颗
准备茄子及调味汁
-
蒜头 切末10 克
-
盐½ 茶匙
-
糖½ 茶匙
-
麻油1 茶匙
-
生抽1 汤匙
-
茄子 切长条,1×1×5厘米400 克
青蟹番茄土豆羹
-
青蟹 一切二,去除腮,约200克1 - 2 只
-
土豆 去皮切块200 克
-
水600 克
-
新鲜香菜 装饰用适量
-
番茄 去皮切块150 克
-
盐1 茶匙
-
淀粉 加2茶匙水调成水淀粉1 茶匙
-
葱 切葱花适量
Difficulty
easy
Nutrition per 1 人份
Sodium
181.6 mg
Protein
17.6 g
Calories
2571.3 kJ /
614.3 kcal
Fat
51.1 g
Fibre
2 g
Saturated Fat
4.9 g
Carbohydrates
21.6 g
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