Bärlauch-Erdäpfelkas

Bärlauch-Erdäpfelkas

4.4 65 ratings

Prep. 15 min

Total 40 min

6 Portionen

Ingredients

Wasser
500 g
Salz
2 TL
Erdäpfel, mehlig in Stücken (ca. 3-4 cm)
600 g
Butter in Stücken
70 g
Frühlingszwiebel in Stücken (ca. 2 cm)
120 g
Essiggurken in Stücken
50 g
Gurkerlwasser nach Geschmack
2 - 3 EL
Bärlauchpaste, selbst gemacht (siehe Variante)
2 EL
Mascarpone
70 g
Sauerrahm
150 g
Pfeffer, frisch gemahlen
½ TL
Muskatnuss, gemahlen
¼ TL
Kurkuma, gemahlen
¼ TL
frischer Schnittlauch in Röllchen geschnitten, zum Dekorieren
1 - 2 EL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 4 g

Calories 1069 kJ / 256 kcal

Fat 19 g

Carbohydrates 17 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Frühlingserwachen 10 Recipes
Austria

Wir lieben Bärlauch 11 Recipes
Austria

Wir lieben Bärlauch 11 Recipes
Germany

You might also like...

Show all

Kürbiskern-Pesto

Kürbiskern-Pesto

10 min

Petersilien-Erdnuss-Pesto

Petersilien-Erdnuss-Pesto

10 min

Paprika-Hack-Sauce

Paprika-Hack-Sauce

25 min

Sauce Hollandaise mit Varianten

Sauce Hollandaise mit Varianten

10 min

Roter Frischkäse

Roter Frischkäse

5 min

Tomaten-BBQ-Hollandaise

Tomaten-BBQ-Hollandaise

15 min

Tomatenbutter

Tomatenbutter

5 min

Kerniger Brotaufstrich

Kerniger Brotaufstrich

5 min

Senf, indisch

Senf, indisch

15 min

Tomatenpesto

Tomatenpesto

10 min

Österreichischer Kartoffel-Dip (Erdapfelkas)

Österreichischer Kartoffel-Dip (Erdapfelkas)

40 min

Portwein-Zwiebel-Relish

Portwein-Zwiebel-Relish

50 min

Show all