Bärlauch-Erdäpfelkas

Bärlauch-Erdäpfelkas

4.4 76 ratings

Prep. 15 min

Total 40 min

6 Portionen

Ingredients

Wasser
500 g
Salz
2 TL
Erdäpfel, mehlig in Stücken (ca. 3-4 cm)
600 g
Butter in Stücken
70 g
Frühlingszwiebel in Stücken (ca. 2 cm)
120 g
Essiggurken in Stücken
50 g
Gurkerlwasser nach Geschmack
2 - 3 EL
Bärlauchpaste, selbst gemacht (siehe Variante)
2 EL
Mascarpone
70 g
Sauerrahm
150 g
Pfeffer, frisch gemahlen
½ TL
Muskatnuss, gemahlen
¼ TL
Kurkuma, gemahlen
¼ TL
frischer Schnittlauch in Röllchen geschnitten, zum Dekorieren
1 - 2 EL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 4 g

Calories 1069 kJ / 256 kcal

Fat 19 g

Carbohydrates 17 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Frühlingserwachen 10 Recipes
Austria

Wildes Grün 18 Recipes
Austria

Wir lieben Bärlauch 11 Recipes
Austria

Wir lieben Bärlauch 11 Recipes
Germany

You might also like...

Show all

Kräuter-Vinaigrette

15 min

Walnuss-Pesto

10 min

Mango-Chutney

1 h

Wurstaufstrich

10 min

Basilikumpesto

10 min

Currysauce

40 min

Currywurst-Sauce à la Sansibar

30 min

Würzige Möhren-Tomaten-Sauce

30 min

Béchamel-Sauce

15 min

Obatzter mit Frühlingszwiebeln

5 min

Guacamole

5 min

Basilikum-Toast mit Kräuterfrischkäse und Zitronenöl

3 h

Show all