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Limettenpappardelle mit Gambas

Limettenpappardelle mit Gambas
3.7 15 ratings
Prep. 1 h 10 min
Total 1 h 20 min
6 Portionen
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Ingredients

  • Weizenmehl, griffig etwas mehr zum Bemehlen
    440 g
  • Salz und etwas mehr
    1 ½ TL
  • Eier
    3
  • Eidotter
    3
  • Wasser
    50 g
  • Olivenöl etwas mehr zum Einfetten
    50 g
  • Riesengarnelen, roh, ungeschält (siehe Tipp)
    12 Stück
  • Parmesan
    40 g
  • frische Petersilie Blättchen abgezupft
    5 Stängel
  • frisches Basilikum Blättchen abgezupft
    5 Stängel
  • Schlagobers
    100 g
  • Bio-Limetten
    2
  • Schalotten halbiert
    3
  • Butter
    2 EL
  • Sherry
    50 g
  • Honig
    2 EL
  • Pfeffer, gemahlen
    1 Msp.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 23 g
Calories 2424 kJ / 579 kcal
Fat 27 g
Fibre 4 g
Carbohydrates 58 g

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