Potaje de habas

Potaje de habas

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Prep. 10 min

Total 1 h 30 min

8 porciones

Ingredients

500 g de habas secas
4 cditas de sal fina
3600 g de agua
1 diente de ajo
40 g de chile pasilla sin semillas
15 g de chiles guajillo sin semillas
50 g de cebolla
20 g de aceite de oliva y un poco más para servir
160 g de pimiento rojo rostizado y cortado en cubos pequeños
2 chiles pasilla en aros fritos (opcional)
cilantro sólo las hojas, para decorar

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porción

Protein 17 g

Calories 2360 kJ / 265 kcal

Fat 4 g

Fibre 16 g

Carbohydrates 42 g

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