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Gefüllter Vanillezopf
Prep. 30 min
Total 2 h
20 Scheiben
Ingredients
Vanillepuddingfülle
-
Milch500 g
-
Maisstärke30 g
-
Zucker50 g
-
Ei1
-
Salz1 Prise
-
Vanilleschote Mark ausgekratzt½
Germteig
-
Milch240 g
-
frische Germ40 g
-
Zucker80 g
-
Butter weich, in Stücken80 g
-
Weizenmehl, universal500 g
-
Ei1
-
Salz½ TL
Fertigstellung
-
Eidotter zum Bestreichen1
-
Hagelzucker, zum BestreuenMandelblättchen zum Bestreuen
Difficulty
advanced
Nutrition per 1 Scheibe
Protein
5 g
Calories
782 kJ /
187 kcal
Fat
6 g
Fibre
1.7 g
Carbohydrates
28 g
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