Gefüllter Vanillezopf

Gefüllter Vanillezopf

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Prep. 30 min

Total 2 h

20 Scheiben

Ingredients

Vanillepuddingfülle

Milch
500 g
Maisstärke
30 g
Zucker
50 g
Ei
1
Salz
1 Prise
Vanilleschote Mark ausgekratzt
½

Germteig

Milch
240 g
frische Germ
40 g
Zucker
80 g
Butter weich, in Stücken
80 g
Weizenmehl, universal
500 g
Ei
1
Salz
½ TL

Fertigstellung

Eidotter zum Bestreichen
1
Mandelblättchen zum Bestreuen

Hagelzucker, zum Bestreuen

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 Scheibe

Protein 5 g

Calories 782 kJ / 187 kcal

Fat 6 g

Fibre 1.7 g

Carbohydrates 28 g

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