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Pizza "de la pizzería" sin gluten

Pizza "de la pizzería" sin gluten
4.6 96 rating
Prep. 20 min
Total 2 h 50 min
1 unidad
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Ingredients

Masa
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 130 g de agua
  • 15 g de levadura prensada fresca envasada en pastillas
    ½ sobre de levadura de panadería deshidratada instantánea, envasada en pastillas
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 35 g de harina de arroz casera o certificada sin gluten
  • 130 g de harina panificable sin gluten
  • ½ cucharadita de sal
Cobertura
  • 150 g de tomate triturado en conserva
  • 1 pellizco de sal
  • 1 pellizco de orégano seco
  • 100 g de mozzarella fresca (escurrida y en rodajas)
  • 1 cucharada de aceitunas
  • 30 g de champiñones enteros en conserva
  • 1 salchicha de Frankfurt (consultar lista FACE) en rodajas
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

Difficulty

easy

Nutrition per 1 unidad

Protein 32.2 g
Calories 4688 kJ / 1120 kcal
Fat 52.6 g
Fibre 11.5 g
Carbohydrates 138.4 g

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