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Beerenfrucht-Bienenstich

Beerenfrucht-Bienenstich
3.3 27 ratings
Prep. 1 h
Total 6 h 30 min
16 Portionen
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Ingredients

Germteig
  • Milch
    240 g
  • Butter in Stücken
    60 g
  • Zucker
    60 g
  • frische Germ
    20 g
  • Weizenmehl, glatt
    400 g
  • Rum
    10 g
  • Ei
    1
  • Salz
    1 Prise
  • Zitronenschale, gerieben
    1 TL
Mandelbelag
  • Butter in Stücken
    80 g
  • Zucker
    70 g
  • Marillenmarmelade
    30 g
  • Mandelblättchen
    150 g
  • Weizenmehl, glatt für die Arbeitsfläche
Puddingfülle
  • Milch
    500 g
  • Zucker
    50 g
  • Maisstärke
    40 g
  • Ei
    1
  • Salz
    1 Prise
  • Vanillezucker
    2 TL
Beerenfruchtfülle
  • Beeren, gemischt, gefroren und aufgetaut
    500 g
    500 g Beeren, gemischt, frisch
  • Apfelsaft
    150 g
  • Rum
    10 g
  • Zucker
    40 g
  • gemahlene Gelatine
    2 Päckchen

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 8 g
Calories 1472 kJ / 352 kcal
Fat 15 g
Fibre 3 g
Carbohydrates 45 g

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