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Knusperkohlrabi mit Chili-Aioli

Knusperkohlrabi mit Chili-Aioli
3.7 159 ratings
Prep. 50 min
Total 1 h 10 min
4 Portionen
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Ingredients

Chili-Aioli
  • Sonnenblumenöl
    200 g
  • Koriander abgezupft
    5 Stängel
  • Knoblauchzehe
    1
  • Ei
    1
  • Zitronensaft
    20 g
  • Sambal Oelek
    1 ½ TL
  • Salz
    ½ TL
  • Paprika edelsüß
    ½ TL
Kohlrabischnitzel
  • Erdnüsse, geröstet, gesalzen
    200 g
  • Sesam
    30 g
  • Mandeln, gehobelt
    30 g
  • Wasser
    500 g
  • Kohlrabi in Scheiben (1 cm)
    600 g
  • Eier
    2
  • Salz
    1 TL
  • Pfeffer zum Würzen
    ½ TL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 24 g
Calories 4293 kJ / 1026 kcal
Fat 96 g
Fibre 9.5 g
Carbohydrates 12 g

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