Skip to main content Search
Ratatouille en zeebaars met aardappelen en eieren

Ratatouille en zeebaars met aardappelen en eieren
4.7 3 ratings
Prep. 15 min
Total 50 min
4 porties
Sign up for free

Ingredients

  • ui , in kwarten gesneden
    200 g
  • teentje knoflook
    1
  • rode paprika , in stukken gesneden
    100 g
  • groene paprika , in stukken gesneden
    100 g
  • courgette , ongepeld en in middelgrote stukken gesneden
    200 g
  • extra vergine olijfolie
    60 g
  • aardappelen , in plakjes van 4 mm gesneden
    500 g
  • eieren , afzonderlijk in plasticfolie gewikkeld
    4
  • zeebaarzen met vel en zonder kop (500 à 600 g/st in zijn geheel)
    1 - 2
  • zout
    ½ tl
  • versgemalen zwarte peper
    2 snuifjes
  • citroen , in schijfjes gesneden (of enkel het sap)
    1
  • tomatenpulp uit blik
    400 g
  • suiker
    1 tl
  • groentenbouillonblokje (voor 0,5 l)
    1

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Calories 2085 kJ / 499 kcal
Protein 38.8 g
Carbohydrates 30.1 g
Fat 24.8 g
Fibre 5.45 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Gevarieerd koken elke dag 52 Recipes
Benelux

You might also like...

Show all

"Marry Me" - Pasta met Kip

4.4(25)

30 min

Gyoza met kip en knoflook

4.3(3)

45 min

Chili con Seitan (Plant Based)

No ratings

Menu: Andijviesalade, Pasta met Ragù en Chocolademousse

No ratings

Menu: Romige Kokos-Wortelsoep met Kip en Zoete Aardappeltaart

No ratings

Mediterrane groentepasta

5.0(2)

30 min

Chicago deep dish-pizza

4.5(2)

1 h 35 min

Groente-Omeletten

1.0(2)

30 min

Groentepannenkoekjes

3.3(3)

20 min

Menu: Spaghetti in Notensaus en Ham Wraps met Groenten

No ratings

Omelet Caprese

3.0(1)

30 min

Fabada Asturiana (Asturiaanse Witte Bonen Stoofpot)

No ratings

 Show all