Ratatouille en zeebaars met aardappelen en eieren

Ratatouille en zeebaars met aardappelen en eieren

4.7 3 rating

Prep. 15 min

Total 50 min

4 porties

Ingredients

ui , in kwarten gesneden
200 g
teentje knoflook
1
rode paprika , in stukken gesneden
100 g
groene paprika , in stukken gesneden
100 g
courgette , ongepeld en in middelgrote stukken gesneden
200 g
extra vergine olijfolie
60 g
aardappelen , in plakjes van 4 mm gesneden
500 g
eieren , afzonderlijk in plasticfolie gewikkeld
4
zeebaarzen met vel en zonder kop (500 à 600 g/st in zijn geheel)
1 - 2
zout
½ tl
versgemalen zwarte peper
2 snuifjes
citroen , in schijfjes gesneden (of enkel het sap)
1
tomatenpulp uit blik
400 g
suiker
1 tl
groentenbouillonblokje (voor 0,5 l)
1

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Calories 2085 kJ / 499 kcal

Protein 38.8 g

Carbohydrates 30.1 g

Fat 24.8 g

Fibre 5.45 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Gevarieerd koken elke dag 52 Recipes
Benelux

You might also like...

Show all

One Pot Pasta met Boerenkool en Fontina-kaassaus

30min

Geroosterde Bloemkoolsteaks met Salsa en Puree

1h

Gevulde Eikelpompoen

Pas d’évaluation

Volkoren Pannenkoek met Cottage Cheese en Groene Kool

Pas d’évaluation

Mediterrane groentepasta

30min

Chicago deep dish-pizza

1h 35min

Groente-Omeletten

30min

Groentepannenkoekjes

20min

Rijstschotel met appelen

Pas d’évaluation

Menu: Spaghetti in Notensaus en Ham Wraps met Groenten

Pas d’évaluation

Fabada Asturiana (Asturiaanse Witte Bonen Stoofpot)

Pas d’évaluation

Glutenvrije gevulde pepers

Pas d’évaluation

Show all