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Ensalada mediterránea con pollo al limón

Ensalada mediterránea con pollo al limón
4.4 31 ratings
Prep. 15 min
Total 45 min
6 porción
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Ingredients

Pollo al limón y lentejas
  • 650 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel cortada en cubos medianos
  • 1 limón amarillo sólo la ralladura
  • jugo de limón amarillo de una pieza
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta molida
  • ½ cucharadita de eneldo seco
  • ¼ cucharadita de tomillo seco
  • 1 pizca de mejorana seca
  • 10 g de aceite de oliva
  • 2000 g de agua
  • 170 g de lentejas
Ensalada mediterránea
  • 300 g de lechuga francesa picada
  • 180 g de cebolla morada fileteada
  • 240 g de jitomate cherry
  • 250 g de queso feta
  • 40 g de aceitunas
  • 100 g de vinagre balsámico
  • 65 g de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal fina
  • ¼ cucharadita de eneldo seco

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Protein 39 g
Calories 1898 kJ / 452 kcal
Fat 24 g
Fibre 3 g
Carbohydrates 22 g

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