Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Masa madre
- 80 g de leche entera
- 25 g de levadura prensada fresca
- 360 g de harina de fuerza
- 1 huevo batido
Masa
- 120 g de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 4 huevos
- 200 g de harina de fuerza (y un poco más para espolvorear)
- 170 g de mantequilla en trozos pequeños
- 100 g de avellanas tostadas troceadas
- 7 marrons glacés
- harina de fuerza
- 8 - 10 cubitos de hielo (para el horno)
Glaseado de castañas
- 200 g de azúcar moreno
- 1 marron glacé
- 35 g de clara de huevo
- 2 cucharaditas de azúcar glas
- Nutrition
- per 1 unidad
- Calories
- 12926 kJ / 3092 kcal
- Protein
- 60.07 g
- Carbohydrates
- 435.97 g
- Fat
- 123.11 g
- Fibre
- 14.42 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Show all
Brioche con frutas y pasas
3h 10min
Roscón de Reyes
4h
Bollos de leche rellenos de chocolate
2h 30min
Pan de cañada (pan plano con aceite)
50min
Bollitos de aceite
40min
Pan de molde 100% integral con masa madre
15 Std.
Pan de molde con frutas deshidratadas
2h 30min
Pan exprés sin gluten
1h
Pan de jamón
2h
Brioches de remolacha
2h
Pan de molde integral con espinacas
1 Std. 40 Min
Colines con hierbas provenzales
45min