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Crema di patate con polpo

Crema di patate con polpo
4.5 59 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h
20 porzioni
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Ingredients

Crema di patate con polpo
  • 800 g acqua
  • 1 foglia di alloro secca
  • 1 ½ cucchiaino di sale
  • 500 g di patate a pasta farinosa rosse, a pezzi
  • 250 - 300 g polpo fresco a pezzi
  • 200 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 1 - 2 pizzichi di pepe macinato
Olio alla paprika
  • 80 g olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiai rasi di paprika dolce
  • ½ cucchiaino di paprika piccante
  • 1 pizzico di sale
Per terminare la preparazione
  • 2 - 3 pizzichi di sale a scaglie

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 3.66 g
Calories 437 kJ / 104 kcal
Fat 8.11 g
Fibre 0.42 g
Carbohydrates 4.19 g

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Italy

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