Bruschetta bar
TM6

Bruschetta bar

5.0 (5 ratings)

Ingredients

Picado de legumes

  • 3 ovos médios, frios
  • 1000 g água
  • 50 g cebola
  • 50 g pimento verde
  • 50 g pimento vermelho
  • 50 g pimento laranja
  • 60 g azeite
  • 30 g vinagre
  • 10 g coentros, só as folhas
  • 1 c. chá de sal
  • 50 g tomate-cereja cortado em quartos

Pasta de azeitona

  • 40 g manteiga à temperatura ambiente
    or 40 g azeite
  • 20 g filetes de anchova, em óleo escorridos
    or 1 c. chá de sal
  • 300 g azeitonas pretas s/ caroço
  • 1 c. chá de orégãos
  • ½ malagueta vermelha

Pasta de cogumelos e chouriço

  • 30 g azeite
  • 2 dentes de alho
  • 100 g chouriço s/ pele cortado em pedaços pequenos
  • 300 g mistura de cogumelos frescos cortados em pedaços
  • ½ c. chá de sal
  • 1 pitada de pimenta
  • 2 c. chá de tomilho-limão, só as folhas

Montagem

  • Azeite q.b. p/ untar
  • 650 g pão alentejano cortado em fatias finas
  • 1 - 2 dentes de alho

Nutrition
per 1 dose
Calories
1432.7 kJ / 342.4 kcal
Protein
11.5 g
Carbohydrates
31.3 g
Fat
19.6 g
Saturated Fat
5.3 g
Fibre
4 g
Sodium
940.9 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all