Fantasia di colori
TM5 TM6

Fantasia di colori

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Ingredients

Impasto bianco

  • 70 g di acqua
  • ½ cucchiaino di zucchero
  • 5 g di lievito di birra fresco
  • 140 g di farina tipo 00
  • 10 g di olio extravergine di oliva
  • ½ cucchiaino di sale

Impasto giallo

  • 80 g di acqua
  • 1 cucchiaio di curcuma in polvere
  • ½ cucchiaino di zucchero
  • 5 g di lievito di birra fresco
  • 140 g di farina tipo 00
  • 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva
  • ½ cucchiaino di sale

Impasto rosso

  • 80 g di acqua
  • 1 cucchiaio colmo di paprika dolce
  • ½ cucchiaino di zucchero
  • 5 g di lievito di birra fresco
  • 140 g di farina tipo 00
  • 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva
  • ½ cucchiaino di sale

Impasto verde

  • 35 g di foglie di spinaci freschi
    or 35 g di spinaci in foglia surgelati, scongelati e ben strizzati
  • 140 g di farina tipo 00
  • 60 g di acqua
  • ½ cucchiaino di zucchero
  • 5 g di lievito di birra fresco
  • ½ cucchiaino di sale

Impasto nero

  • 70 g di acqua
  • 1 bustina di nero di seppia liquido (4 g)
  • ½ cucchiaino di zucchero
  • 5 g di lievito di birra fresco
  • 140 g di farina tipo 00
  • ½ cucchiaino di sale

Nutrition
per 1 porzione
Calories
912 kJ / 218 kcal
Protein
7 g
Carbohydrates
46 g
Fat
2 g
Fibre
2 g

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