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Kürbisrösti mit Schnittlauchsauce

Kürbisrösti mit Schnittlauchsauce
4.4 728 ratings
Prep. 35 min
Total 35 min
4 Portionen
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Ingredients

  • Joghurt (1% Fett)
    100 g
  • Sauerrahm
    100 g
  • Pfeffer, gemahlen
    ¾ TL
  • Salz
    2 TL
  • frischer Schnittlauch (ca. 20-25 g), in Röllchen
    1 Bund
  • Zwiebeln geviertelt
    100 g
  • Knoblauchzehe halbiert
    1
  • Semmelbrösel
    30 g
  • Speisestärke
    40 g
  • Hokkaidokürbis in Stücken (siehe Tipp)
    500 g
  • Kürbiskerne
    30 g
  • Eier
    2
  • Öl zum Braten

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1275 mg
Protein 11 g
Calories 1133 kJ / 271 kcal
Fat 12 g
Fibre 3.4 g
Saturated Fat 5 g
Carbohydrates 33 g

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