Cupcakes de tomate seco, queso feta y aguacate

Cupcakes de tomate seco, queso feta y aguacate

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Prep. 15 min

Total 1 h 40 min

12 unidades

Ingredients

Bizcocho

80 g de tomates secos en aceite
3 huevos
80 g de aceite de oliva
100 g de leche entera
180 g de harina de repostería
1 cucharadita de polvo de hornear
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida
100 g de queso feta en dados de 1 cm

Frosting

200 g de aguacates maduros (pelados, sin hueso y en trozos)
200 g de queso cremoso
1 chorrito de zumo de lima

1 chorrito de zumo de limón
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida

Difficulty

easy

Nutrition per 1 unidad

Protein 10.01 g

Calories 1060 kJ / 253 kcal

Fat 18.57 g

Fibre 1.11 g

Carbohydrates 11.56 g

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