![Gefüllte Zucchini mit Tomatenreis Gefüllte Zucchini mit Tomatenreis](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/A4802611-F8B9-45BE-A499-6F61DD006D1D/Derivates/42B51568-362C-440B-91D9-699D7C8129D2.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Gefüllte Zucchini
- 2 Zucchini (à ca. 300 g)
- 60 g Zwiebeln, halbiert
-
200
g Paradeiser, in Stücken
or 200 g geschälte Tomaten, aus der Dose - 1 gelbe Paprikaschote, in Stücken
- 1 Knoblauchzehe
- 10 g Olivenöl, etwas mehr zum Bestreichen und Beträufeln
- 200 g Feta, in Würfeln (1 cm)
- 1 TL Oregano, getrocknet
- 1 TL Thymian, getrocknet
- 1 TL Basilikum, getrocknet
- 1 TL Salz
- 3 Prisen schwarzer Pfeffer, gemahlen
Tomatenreis
- 1000 g Wasser
- 125 g Langkornreis
- 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
- 80 g Zwiebeln, halbiert
- 2 Knoblauchzehen
- 20 g Olivenöl
- 140 g Tomatenmark
- 100 g Cherrytomaten, geviertelt
- 1 - 2 TL Paprikapulver, rosenscharf, nach Geschmack
- 3 TL Gyros-Gewürzmischung
- ½ TL Salz
- 2 Prisen schwarzer Pfeffer, gemahlen
- 120 - 130 g Milch, nach Geschmack
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2075 kJ / 496 kcal
- Protein
- 18 g
- Carbohydrates
- 40 g
- Fat
- 27 g
- Fibre
- 6.9 g
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