Cuillères de langoustine au cognac

Cuillères de langoustine au cognac

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Prep. 15 min

Total 35 min

12 portions

Ingredients

60 g d'échalotes coupées en deux
12 langoustines crues
20 g de beurre demi-sel
50 g de cognac
100 g d'eau
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
100 g de crème liquide 35% m.g.
12 brins d'estragon frais

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 4 g

Calories 242 kJ / 58 kcal

Fat 5 g

Carbohydrates 0 g

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