Pfannkuchenröllchen mit Lachs auf Spinat

Name: Pfannkuchenröllchen mit Lachs auf Spinat
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 60 g Parmesan; 80 g Butter; 5 Eier; 200 g Milch; 100 g Mehl; 1 TL Salz; 2 Knoblauchzehen; 40 g Olivenöl; 900 g Blattspinat, TK; 1 gestr. TL weißer Pfeffer, gemahlen; 200 g Lachsfilet, frisch, ohne Haut; 1 TL Zitronensaft; 200 g Sahne

4.0 (84 ratings)

Difficulty medium

Preparation time 40 min

Total time 1h

Serving size 4 Portionen

Ingredients

60 g Parmesan, in Stücken
80 g Butter, weich, in Stücken
5 Eier
200 g Milch
100 g Mehl
1 TL Salz
2 Knoblauchzehen
40 g Olivenöl
900 g Blattspinat, TK, aufgetaut und gut ausgedrückt
1 gestr. TL weißer Pfeffer, gemahlen
200 g Lachsfilet, frisch, ohne Haut, in Stücken
or 200 g Räucherlachs, in Stücken
1 TL Zitronensaft
200 g Sahne

Nutrition: per 1 Portion
Calories: 3323 kJ / 794 kcal
Protein: 34 g
Carbohydrates: 24 g
Fat: 61 g
Fibre: 7.1 g