Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Mexican shredded beef cheeks with quinoa chia tortillas

Mexican shredded beef cheeks with quinoa chia tortillas
3.3 13 βαθμολογίες
Προετοιμασία 1ωρ.
Σύνολο 4ωρ.
4 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Tortillas
  • quinoa
    50 g
  • chia seeds
    50 g
  • polenta (cornmeal)
    50 g
  • sesame seeds
    2 tbsp
  • sea salt to taste
    2 pinches
  • lime juice freshly squeezed (approx. ½ lime)
    2 tsp
  • water
    60 g
Corn and coriander salsa
  • water
    700 g
  • sweet corn cobs husks removed
    650 g
  • red onion
    ¼
  • fresh coriander leaves only
    8 sprigs
  • avocado flesh only
    1
  • lime juice freshly squeezed, (approx. 2 limes)
    30 g
  • sea salt to taste
  • fresh ground black pepper to taste
Shredded beef cheeks
  • boiling water
    400 g
  • ancho chilli deseeded
    1
  • fresh coriander including roots
    3 sprigs
  • extra virgin olive oil
    2 tbsp
  • fresh bird's eye chilli deseeded if preferred
    1
  • garlic cloves
    4
  • beef cheeks trimmed and cut into cubes (3 - 4 cm)
    900 g
  • smoked paprika
    1 tsp
  • ground cumin
    2 tsp
  • ground cinnamon
    1 tsp
  • cocoa powder
    2 tsp
  • dark cooking chocolate (optional)
    30 g
  • water
    120 g
  • Meat stock paste
    1 tbsp
  • peanut butter
    3 tsp
  • tomato paste
    3 tsp
  • lime juice freshly squeezed, (approx. 2 limes)
    30 g

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portions

Νάτριο 560.1 mg
Πρωτεΐνη 54.3 g
Θερμίδες 2653 kJ / 631.5 kcal
Λιπαρά 34.9 g
Φυτικές ίνες 7.8 g
Κορεσμένα λιπαρά 8.6 g
Υδατάνθρακες 22.1 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Calendar favourites 9 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Tandoori chicken

4.6(70)

1ωρ. 35 λεπτ.

Meatballs with white wine mushroom sauce

4.3(176)

35 λεπτ.

San bei ji (three cup chicken)

4.4(136)

35 λεπτ.

Sticky drumettes

4.4(121)

2ωρ. 45 λεπτ.

Moroccan lamb with pilaf

4.5(31)

5ωρ. 40 λεπτ.

High protein "Big Mac" style burger bowl

4.0(106)

40 λεπτ.

Spanish chicken tomato stew (Diabetes)

4.5(28)

40 λεπτ.

Pork and gravy with red wine cabbage

4.0(54)

1ωρ. 10 λεπτ.

Shepherd's pie with butter bean mash

4.1(50)

1ωρ.

Chiang Mai noodles

4.7(865)

25 λεπτ.

Swedish meatballs with gravy

4.3(397)

30 λεπτ.

Beef fajitas

4.6(350)

30 λεπτ.

 Εμφάνιση όλων