Ensalada de primavera con huevos poché

Name: Ensalada de primavera con huevos poché
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 750 g de agua; 500 g de judías verdes redondas frescas; ½ cucharadita de sal; 4 huevos; 2 cucharadas de zumo de lima; 1 cucharada de salsa de soja; 2 cucharaditas de aceite de sésamo tostado; 2 cucharadas de aceite de girasol; 1 pellizco de pimienta negra molida; 100 g de rúcula; 8 albaricoques frescos; 100 g de cebolla roja; 6 ramitas de albahaca fresca; 2 cucharaditas de semillas de sésamo negro; 2 pellizcos de piel de lima rallada

3.4 (9 βαθμολογίες)

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Βαθμός δυσκολίας εύκολη

Χρόνος προετοιμασίας 10 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 25 λεπτ.

Μερίδα 4 raciones

Υλικά

750 g de agua
500 g de judías verdes redondas frescas en trozos
½ cucharadita de sal
4 huevos

2 cucharadas de zumo de lima
1 cucharada de salsa de soja
2 cucharaditas de aceite de sésamo tostado
2 cucharadas de aceite de girasol
1 pellizco de pimienta negra molida

100 g de rúcula
8 albaricoques frescos sin hueso en mitades o en cuartos
ή 8 orejones de albaricoque en trozos
100 g de cebolla roja en juliana
ή 100 g de cebolleta en juliana
6 ramitas de albahaca fresca
2 cucharaditas de semillas de sésamo negro
2 pellizcos de piel de lima rallada

Διατροφή: ανά 1 ración
Θερμίδες: 998 kJ / 239 kcal
Πρωτεΐνη: 12.11 g
Υδατάνθρακες: 11.68 g
Λιπαρά: 15.89 g
Φυτικές ίνες: 5.91 g