Kibbeh avec trempette au yogourt

Kibbeh avec trempette au yogourt

Καμία βαθμολογία

Προετοιμασία 55 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ.

12 morceau

Υλικά

Mélange 7 épices libanais

20 g de poivre de la Jamaïque en grains
10 g de curcuma en poudre
10 g de bâton de cannelle coupé en deux
1 c. à thé clou de girofle
1 c. à thé de graines de coriandre entières
1 c. à thé de graines de cumin (προαιρετικό πεδίο)
1 c. à thé de poivre noir en grains
1 c. à thé noix de muscade fraîchement râpée

Garniture pour kibbeh

250 g de boulgour
60 g de noix de Grenoble décortiquées
120 g d'oignons pelé, coupé en quartiers
30 g d'huile d'olive
½ c. à thé de cassonade foncée

½ c. à thé de sucre
200 g de viande d'agneau hachée
½ c. à thé de sel
½ c. à thé de poivre noir moulu
1 c. à thé de sumac

1 c. à soupe de jus de citron

Extérieur du kibbeh

80 g d'oignons pelé, coupé en quartiers
4 branches de menthe fraîche feuilles seulement
300 g de viande d'agneau hachée
1 c. à soupe de za'atar
10 g fécule de maïs
30 g d'eau froide
1 c. à thé de sel

Sauce au yogourt

1 gousse d'ail
7 - 9 feuilles de menthe
250 g de yogourt grec
10 g de jus de citron
¼ c. à thé de sel
¼ c. à thé de poivre noir moulu
1 trait d'huile d'olive

Façonnage

huile de cuisson à haute température, (végétale, pépins de raisins, canola)
2 c. à soupe de feuilles de persil frais haché
1 citron jaune coupés en quartiers

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 morceau

Νάτριο 380.2 mg

Πρωτεΐνη 12.1 g

Θερμίδες 1187 kJ / 283 kcal

Λιπαρά 17.1 g

Φυτικές ίνες 4.8 g

Κορεσμένα λιπαρά 5.5 g

Υδατάνθρακες 23.1 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Un goût du pays - Saveurs et traditions du monde arabe 24 Συνταγές
Καναδάς

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Boeuf épicé aux poivrons rouges

30 λεπτ.

Soupe poulet Vietnamien (Pho)

1ωρ. 10 λεπτ.

Poulet, purée de pommes de terre et sauce

1ωρ. 10 λεπτ.

Gibelotte de lapin

1ωρ. 35 λεπτ.

Fricassée de poulet (Métrique)

55 λεπτ.

Poitrine de Boeuf

6ωρ. 55 λεπτ.

Joues de porc au cidre

1ωρ. 45 λεπτ.

Aubergines, pois chiches et poulet épicés

30 λεπτ.

Canard laqué et purée de vitelotte

35 λεπτ.

Porc effiloché (Cochinita pibil)

4ωρ.

Cari Malvani de poulet à l’ananas

30 λεπτ.

Pains Bao avec porc effiloché à la sauce BBQ

3ωρ. 10 λεπτ.

Εμφάνιση όλων