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Poulet jerk et salade de chou à l'ananas

Poulet jerk et salade de chou à l'ananas
Καμία βαθμολογία
Προετοιμασία 15 λεπτ.
Σύνολο 5ωρ.
4 portion
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

poulet frotté aux épices jerk
  • 6 oignon verts taillés et coupés en trois
  • 2 c. à thé de poivre de la Jamaïque moulu
  • 6 de gousses d'ail
  • 1 - 2 de piment habareno taillé (voir Conseils)
  • 2 centimètre de gingembre frais pelé
  • 1 c. à thé de thym déshydraté
  • 80 g de sucre de canne Demerara
  • 1 c. à thé de sel
  • 40 g d'huile d'olive vierge extra
  • 1 c. à thé de cannelle en poudre
  • ½ c. à thé de noix de muscade fraîchement râpée
  • 40 g de sauce soya
  • 4 cuisse de poulet, avec os et peau chair entailler.
Salade d'ananas
  • ½ chou blanc (environ 400 g), coupé en morceaux (5 cm)
  • ½ ananas frais (environ 250 g), pelé, évidé et coupé en morceaux (4 cm)
  • 3 oignon verts taillés et coupés en trois
  • 20 g de jus de lime
  • ½ c. à thé de sel
  • 1 c. à thé de miel
  • 2 pincée de poivre noir moulu
  • 20 g d'huile de pépins de raisin (voir Conseils)
  • 1 lime coupés en quartiers, pour servir

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 1709.5 mg
Πρωτεΐνη 57.3 g
Θερμίδες 3967.8 kJ / 944.7 kcal
Λιπαρά 64.3 g
Φυτικές ίνες 8.5 g
Κορεσμένα λιπαρά 17.1 g
Υδατάνθρακες 32.8 g

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