Συσκευές & Αξεσουάρ
Gua bao à l’effiloché de poulet, sauce barbecue et beurre de cacahuète
Προετοιμασία 52 λεπτ.
Σύνολο 2ωρ. 48 λεπτ.
10 pièces
Υλικά
La pâte à bao
-
20 g de sucre en poudre
-
10 g de levure boulangère sèche5 g de levure boulangère fraîche
-
180 g d'eau
-
350 g de farine
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5 g de levure chimique
-
15 g de beurre mou
Les pickles express d'oignons rouges
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120 g d'oignons rouges coupés en deux
-
150 g de vinaigre de riz
-
100 g d'eau
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50 g de miel
-
1 c. à café de sel
Le poulet à la sauce barbecue et le beurre de cacahuètes
-
1 gousse d'ail
-
1 petit piment rouge frais égrainé et haché
-
80 g de sucre de canne
-
1 c. à café de moutarde
-
50 g de vinaigre de vin rouge50 g de vinaigre blanc
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1 c. à café de sauce Worcestershire
-
250 g de tomates
-
500 g de cacahuètes grillées à sec, non salées
-
500 g d'eau
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600 g de filet de poulet en morceaux (env. 3 cm)
La cuisson et le montage des gua bao
-
huile de sésame
-
500 g d'eau
-
feuilles de coriandre fraîche
Βαθμός δυσκολίας
μέτρια
Διατροφή ανά 1 pièce
Νάτριο
319.5 mg
Πρωτεΐνη
30.2 g
Θερμίδες
2429.7 kJ /
580.7 kcal
Λιπαρά
28 g
Φυτικές ίνες
5.2 g
Κορεσμένα λιπαρά
4.8 g
Υδατάνθρακες
52.7 g
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