• 

  พาร์เมซานชีส ตัดเป็นชิ้น (2 ซม.)

  200 กรัม

พาสต้าผักโขม

• 

  แป้งอิตาเลียนชนิด "tipo 00"

  300 กรัม
• 

  ต้นอ่อนผักปวยเล้งสด

  70 กรัม
• 

  ไข่ไก่ขนาดกลาง (53-63 กรัมต่อฟอง)

  2
• 

  น้ำมันมะกอก

  10 กรัม

รากูต์โบโลเนส

• 

  เบคอนส่วนหลัง หั่นบาง รมควัน, หั่น (2 ซม.)

  120 กรัม
  120 กรัม เบคอนหั่นเต๋า
• 

  เซเลอรี ตัดเป็นชิ้น (2 ซม.)

  80 กรัม
• 

  แครอท ตัดเป็นชิ้น (2 ซม.)

  80 - 100 กรัม
• 

  หอมหัวใหญ่ แบ่งเป็นสี่ส่วน

  150 - 180 กรัม
• 

  น้ำมันมะกอก

  25 กรัม
• 

  เนยจืด หั่นเต๋า

  25 กรัม
• 

  เนื้อหมูบด

  200 กรัม
• 

  เนื้อวัวบด

  200 กรัม
• 

  ไวน์แดง

  70 กรัม
• 

  มะเขือเทศสับแบบกระป๋อง

  250 กรัม
• 

  น้ำ

  70 กรัม
• 

  ใบกระวานแห้ง

  1
• 

  มะเขือเทศบดละเอียด

  30 กรัม
• 

  เกลือ

  1 ช้อนชา
• 

  แป้งอิตาเลียนชนิด "tipo 00" สำหรับโรยกันติด

เบชาเมล

• 

  น้ำ สำหรับต้ม
• 

  น้ำมันมะกอก สำหรับต้ม

  1 ช้อนโต๊ะ
• 

  นมสด

  500 กรัม
• 

  เนยจืด หั่นเต๋า

  40 กรัม
• 

  แป้งอิตาเลียนชนิด "tipo 00"

  50 กรัม
• 

  เกลือ

  ½ ช้อนชา
• 

  พริกไทยดำป่น

  2 หยิบมือ
• 

  จันทน์เทศป่น (προαιρετικό πεδίο)

  2 หยิบมือ

การประกอบ

• 

  เนยจืด สำหรับการทาไขมันและการตกแต่ง